Turmerik

Ang monocotyledonous plant turmeric (Curcuma) ay isang miyembro ng pamilya Ginger. Ang rhizome ay naglalaman ng mga dilaw na tina, pati na rin mga mahahalagang langis, samakatuwid ito ay lumago bilang isang panggamot at maanghang na halaman. Ang pinaka-karaniwang nilinang uri ng turmerik ay lutong bahay, o turmeric mahaba, o turmerik, o kulturang turmerik, o dilaw na turmerik (Curcuma longa). Ang pulbos ay ginawa mula sa pinatuyong rhizome, na ginagamit bilang pampalasa, na tinatawag na "turmeric". Sa ilalim ng mga likas na kondisyon, ang nasabing halaman ay matatagpuan lamang sa India; ngayon ito ang namumuno sa pag-export ng mga pampalasa na gawa sa turmeric rhizomes. Sa mga hardin, ang halaman na ito ay nilinang mula pa noong mga siyamnapung siglo ng ika-19 na siglo.

Maikling paglalarawan ng paglilinang

1. Bloom... Magsisimula ito sa Hulyo at magtatapos sa Oktubre.
2. Landing... Ang mga bahagi ng rhizome ay nakatanim sa bukas na lupa mula Marso hanggang Abril.
3. Pag-iilaw... Maliwanag na sikat ng araw o shaded area.
4. Pangunahin... Mayaman na buhangin o luad na lupa.
5. Pagtubig... Ito ay kinakailangan upang tubig nang sagana at madalas, habang ang pagkonsumo ng tubig nang direkta ay nakasalalay sa komposisyon ng lupa.
6. Pataba... Sa panahon ng namumulaklak, sa simula ng pamumulaklak at kalahating buwan matapos na lumabo ang turmerik, isang komplikadong pataba ng mineral para sa pandekorasyon na mga halaman ng halaman na ginagamit para dito, habang ang kalahating ½ na bahagi ng dosis na ipinahiwatig sa mga tagubilin ay dapat mailapat.
7. Pagpaparami... Sa pamamagitan ng pamamaraan ng binhi at mga bahagi ng rhizome.
8. Mapanganib na mga insekto... Spider mites.
9. Mga sakit... Leaf spot at rot rot.
10. Ari-arian... Ito ay isang medyo sikat na halaman ng panggamot at pampalasa. Mayroon itong antiviral, antimicrobial, immunomodulatory, tonic, warming, anthelmintic, antiseptic, anti-inflammatory, regenerating, sedative at blood-accelerating effect.

Mga tampok ng turmeriko

Mahaba ang turmerik ay isang mala-halamang halaman na halaman na may taas na halos 0.9 m. Ang mga hugis-itlog na plato ng dahon ay kahalili sa dalawang hilera. Ang bilugan na tuberous rhizome ay umaabot sa 40 mm ang lapad, pininturahan ito sa isang kulay-abo-dilaw na kulay at may mga scars mula sa mga dahon ng isang hugis na singsing.Maraming mga manipis na ugat ang umaabot mula sa rhizome, kasama ang ilan sa mga ito na bumubuo ng mga maliliit na tubers sa mga tip. Mula sa apical bud ng rhizome, ang aerial part ng bush ay lumalaki, na kinabibilangan ng ilang mga plate ng dahon ng vaginal na may mahabang petioles at isang peduncle, ang taas na kung saan ay halos 0.3 m, habang ito ay mapupungay na may berdeng stipules na may mga tip ng paler. Sa mga stipule na nasa gitna ng bahagi ng peduncle, tubular, three-lobed, mabangong bulaklak ng dilaw na kulay ay lumalaki sa mga axils, mayroon silang isang malawak na labi at isang medyo hindi regular na paa. Ang lahat ng mga tisyu ng halaman na ito ay naglalaman ng mahalagang mahahalagang langis.

Lumalagong turmerik sa labas

Pagtatanim ng turmerik

Ang turmerik ay nilinang pareho sa bukas na lupa at sa mga panloob na kondisyon, bilang isang resulta makakakuha ka ng isang malusog na pampalasa, at maaari mo ring humanga ang kamangha-manghang at mabango na mga bulaklak ng halaman na ito. Ngunit dapat tandaan na mula sa sandaling lumitaw ang mga punla, dapat na lumipas ang 9 na buwan bago ang pag-aani, sa bagay na ito, ang turmerik ay lumago sa bukas na lupa lamang sa mga timog na rehiyon, kung saan ang taglagas ay huli na, at ang tagsibol ay mainit-init at maaga. Sa mga kalagitnaan ng latitude at sa mga lugar na may mas malamig na klima, ang gayong kultura ay lumago sa loob ng bahay.

Ang mga plot sa bahagyang lilim o mahusay na naiilawan ng araw ay perpekto para sa paglaki ng halaman na ito, habang ang lupa ay dapat na mayaman sa luwad. Gayunpaman, ang turmerik ay lumago din nang maayos sa mabuhangin na lupa. Bago magpatuloy sa pagtatanim, dapat maghanda ang site. Upang gawin ito, hinuhukay nila ito sa lalim ng hindi bababa sa 20 sentimetro, at pagkatapos ay paluwagin ang lupa. Ang lalim ng mga pits ng pagtatanim ay dapat na mga 15 sentimetro, at ang distansya sa pagitan ng mga ito ay mula 15 hanggang 20 sentimetro, 2 o 3 mga segment ng rhizome ay dapat ilagay sa kanila. Sa lahat ng mga bahagi ng rhizome, dapat na naroroon ang 1-2 putot, habang inilalagay ang mga ito sa mga butas kapag ang pagtatanim ay dapat na paitaas sa mga puting ito. Pagkatapos ay ang mga pits ay napuno, habang higit sa bawat rhizome, ang kapal ng layer ng lupa ay dapat na hindi bababa sa 20 mm. Ang nakatanim na materyal ng pagtatanim ay kailangang pagtutubig. Ang pagtatanim ng halaman na ito sa bukas na lupa ay isinasagawa noong Marso o Abril.

Pangangalaga ng Turmerik Hardin

Yamang ang turmeric ay isang halaman na mapagmahal ng kahalumigmigan, napakahalaga na ibigay ito ng maayos at napapanahong pagtutubig. Ang dalas at kasaganaan ng patubig ay naiimpluwensyahan ng mga kondisyon ng panahon, klima, at pati na rin ang komposisyon ng lupa sa lugar kung saan lumago ang pananim na ito. Ang tubig tulad ng isang halaman na may maligamgam na tubig, na dati nang pinainit sa araw.

Para sa pagpapakain, isang kumplikadong pataba ng mineral para sa mga pandekorasyon na mga halaman na madulas, na dapat maglaman ng isang malaking halaga ng posporus, habang dapat itong isipin na ang solusyon sa nutrisyon ay dapat magkaroon ng kalahating konsentrasyon na ipinahiwatig sa package. Ang mga bushes ay pinakain sa panahon ng pagbuo ng mga putot, sa sandaling mamukadkad ito, at kalahating buwan pagkatapos ng pagtatapos ng pamumulaklak.

Kung hindi, ang pag-aalaga sa naturang halaman ay medyo simple. Upang ang mga bushes ay maging maayos at epektibo, kinakailangan upang putulin ang mga bulaklak na nagsimulang mawala sa oras. Matapos lumipas ang ulan o natubig ang kama, kinakailangan na paluwagin ang lupa sa pagitan ng mga halaman, habang hinuhugot ang lahat ng mga damo.

Pag-aani ng turmerik

Ang mga turmerik na rhizome ay tinanggal mula sa lupa bago ang malamig na hanay, o sa halip, sa Oktubre o Nobyembre, habang ang bahagi sa itaas ng bush ay dapat magsimulang maglaho. Sa rhizome, ang itaas na bahagi ay pinutol at ang mga labi ng lupa at maliliit na ugat ay tinanggal mula dito. Pagkatapos ay nalubog ito sa tubig na kumukulo sa loob ng 60 segundo, salamat sa ito, magsimula ang pagpapakawala ng bagay na pangkulay mula sa mga espesyal na selula, ito ang nagbibigay sa rhizome ng isang dilaw na kulay. Pagkatapos ang mga hilaw na materyales ay inilatag upang matuyo sa isang lugar na may mahusay na bentilasyon, ito ay magiging handa pagkatapos ng 7-15 araw.Kapag handa na ang rhizome, ang kanilang hugis ay kahawig ng isang sungay.

Paano mag-imbak ng turmerik

Para sa imbakan, ang mga hilaw na materyales ay inilalagay sa mga lalagyan o mga kahon na puno ng basa na buhangin, habang ang temperatura ng hangin ay dapat mula 10 hanggang 12 degree. Ang durog na hilaw na materyales ay inilalagay para sa imbakan sa isang baso ng baso, na mahigpit na sarado na may takip at tinanggal sa isang cool at madilim na lugar, kung saan ito ay maiimbak nang hindi hihigit sa tatlong taon. Dapat alalahanin na ang gayong pampalasa ay may kakayahang sumipsip ng mga amoy sa dayuhan.

Mga uri at uri ng turmerik na may mga larawan at pangalan

Kaunti lamang ang uri ng turmerik na nililinang. Ang bawat isa sa mga uri na ito ay may sariling layunin.

Aromatic turmeric (Curcuma aromatica), o saffron ng India

Ang halaman na pangmatagalan na ito ay minsan ay matatagpuan sa Timog Asya, ngunit ito ay pinakalat sa mga mainit na masa ng mga silangang rehiyon ng Himalaya at sa India. Ang taas ng bush ay halos 100 sentimetro. Ang mabangong mataba na mga rhizome ay maaaring maging masalimuot o makitid, mula sa loob mayroon silang dilaw na kulay, fusiform na tubers ay bumubuo sa kanilang manipis na mga ugat. Ang haba ng mga pahaba na plate ng dahon ay halos 0.6 m, at ang kanilang lapad ay hanggang sa 0.2 m, mayroon silang mga petioles, ang hugis kung saan ay katulad ng mga dahon. Ang mga bulaklak na hugis ng funnel ay nakatago sa mga spores na hugis spike, na 15 sentimetro ang haba at 8 sentimetro ang lapad. Ang haba ng mga ovoid bract ay halos 50 mm, mayroon silang isang ilaw na berdeng kulay, ngunit sa tuktok ito ay nagiging mapula-pula. Ang uri na ito ay napakapopular bilang isang maanghang na halaman, at sa industriya ng confectionery ito ay nagkakahalaga ng mas mataas kaysa sa mahabang turmerik.

Mahaba ang turmerik (Curcuma longa), o turmerik, o dilaw na luya

Ang species na ito ay isang mahalagang pampalasa, at ginagamit din ito bilang isang panggamot na halaman at bilang pangulay. Ang view na ito ay inilarawan nang detalyado sa simula ng artikulo. Mahusay na malaman na ang mahabang turmerik ay tiyak na idinagdag sa Indian curry sa panahon ng paghahanda nito.

Round turmeric (Curcuma leucorrhiza)

Sa likas na katangian, ang species na ito ay matatagpuan lamang sa India. Ang mga pinahabang mga ugat ay may isang pahaba na hugis. Ang mga makitid na lanceolate leaf plate ay may mga petiol. Ang species na ito ay pinangalanan kaya dahil ang hugis ng bulaklak nito ay bilog. Sa India, ang almirol ay ginawa mula sa mga ugat ng naturang halaman. Upang gawin ito, ang mga ugat na nakuha mula sa lupa ay lupa na may mga bato na bato o binugbog sa isang mortar. Pagkatapos nito, ang lahat ng likido ay manu-manong kinatas mula sa nagresultang masa, na sinala sa pamamagitan ng tela. Ang masa mismo ay mahusay na tuyo at ginagamit bilang almirol.

Turmeric zedoaria (Curcuma zedoaria)

Sa ligaw, ang species na ito ay matatagpuan sa Indonesia at India. Ang turmerik na ito ay nilinang sa isla ng Java, India, South China at Thailand. Ang taas ng bush ay maaaring umabot sa 150 sentimetro, ngunit mayroon ding mas mataas na mga specimen. Ang haba ng mga plate ng dahon ay tungkol sa 0.8 m; sa kanilang ibabaw, ang mga guhitan na kulay brownish-lila ay malinaw na nakikita, na umaabot mula sa median vein. Ang kulay ng mga bracts ay malalim na kulay-rosas. Bago pa man tumubo ang mga dahon, nabuo ang mga inflorescences, na binubuo ng mga mabangong bulaklak, habang lumilipat sila sa rhizome. Ang hugis ng ugat ay hugis-peras, at sa laki nito ay katulad ng itlog ng kalapati. Mayroon itong amoy ng kampo at isang mapait na panlasa ng damdamin; ginagamit ito sa confectionery at sa paghahanda ng liqueur.

Maliit na turmerik (Curcuma exigua)

Ang taas ng bush ay tungkol sa 0.8 m. Ang multi-branched root rhizomes ay dilaw mula sa loob at mataba. Ang mga tubers ay nabuo sa mga dulo ng mga ugat. Ang mga lanceolate plate na dahon ng berdeng-lila na kulay kasama ang median vein ay may isang maputlang pulang guhit, at mayroon din silang mga petioles na umaabot sa 50-80 mm. Ang haba ng mga dahon ay halos 20 sentimetro, at ang kanilang lapad ay hanggang sa 7 sentimetro. Ang mga dilaw na bulaklak ay nababanat. Ang mga tuktok ng mga hugis-itlog na bracts ay lila-puti. Ang kulay ng Corolla ay light purple. Namumulaklak ang halaman noong Agosto - Oktubre. Ang uri na ito ay nilinang lamang bilang isang pandekorasyon na halaman.

Sumatran turmeric (Curcuma sumatrana)

Ang halaman na ito ay endemik sa Sumatra.Una itong inilarawan higit sa isang siglo at kalahati na ang nakalilipas. Isang napaka kamangha-manghang bush palabas na katulad sa homemade turmeric. Ang species na ito ay endangered bilang isang resulta ng isang matalim na pagbawas sa lugar ng saklaw nito. Ang halaman na ito ay nilinang lamang bilang isang pang-adorno.

Mga katangian ng turmerik: mga pakinabang at pinsala

Mga pakinabang ng turmerik

Ang turmerik ay mayaman sa mahahalagang langis at almirol, at binibigyan ito ng polyphenol curcumin ng katangian nitong dilaw na kulay. Ang halaman na ito ay naglalaman din ng lipid, protina, pandiyeta hibla, karbohidrat, B bitamina (choline, pyridoxine, riboflavin, thiamine), bitamina E, PP, C, K, betaine, mineral salts ng posporus, magnesium, calcium, sodium, manganese , iron, sink, asupre at tanso, omega-6 at omega-3 fatty fatty, phytosterols at monoterpenes. Bilang isang resulta, ang turmeric ay may antiviral, antimicrobial, immunomodulatory, tonic, warming, anthelmintic, antiseptic, anti-inflammatory, regenerating, sedative at blood-warming effect.

Ang halaman na ito ay ginagamit para sa pagbawas at pagsunog dahil ito ay isang natural na antiseptiko. Tumutulong ang turmerik upang matigil ang pagbuo ng melanoma at ang pagkasira ng mga nabuo na selula ng pagbuo na ito. Makakatulong din ito na mapabagal ang pag-unlad ng sakit ng Alzheimer at matunaw ang mga deposito ng mga amyloid plaques sa utak. Tumutulong ang turmerik na maiwasan ang pagbuo ng metastases ng iba't ibang anyo ng cancer. Sa pinagsamang paggamit ng turmeric at cauliflower, maaari mong antalahin ang pagbuo ng isang nakamamatay na tumor ng prostate. Ang paggamit ng halaman na ito sa panahon ng chemotherapy ay tumutulong upang mapahusay ang nakapagpapagaling na epekto at mabawasan ang mga hindi ginustong mga epekto mula sa nakakalason na gamot. Para sa atay, ang turmerik ay isang likas na detoxifier, nakikilahok ito sa metabolismo ng mga taba, at tumutulong din upang mapupuksa ang labis na pounds nang mas mabilis.

Ang kulturang ito ay itinuturing na isang malakas na antidepressant at malawakang ginagamit sa alternatibong gamot ng Intsik. Matagumpay itong ginagamit sa paggamot ng diabetes mellitus, kabilang ang rheumatoid. Tumutulong ang turmerik upang mabilis na maibalik ang epidermis sa nagpapaalab na sakit ng balat, eksema, boils at psoriasis. Upang mabilis na mapupuksa ang paso, inirerekumenda na gumamit ng isang i-paste na naglalaman ng aloe vera juice at turmeric. Pinapayuhan ng mga eksperto ang paggamit ng naturang halaman para sa sipon, namamagang lalamunan at malubhang ubo, migraine, atherosclerosis, talamak na pagtatae, ulserative colitis at sakit sa gallstone.

Gayundin, ang kakayahan ng turmeric upang mapupuksa ang mga labis na pounds ay napakapopular. Paano ito kukunin nang tama sa kasong ito? Pagsamahin ang 1 tbsp. bio-kefir at ½ tsp. turmerik, ang halo ay dapat na ma-infuse sa loob ng 15-30 minuto, ito ay lasing bago ang oras ng pagtulog. Ang tagal ng kurso ay mula 1 hanggang 2 buwan.

Contraindications

Dahil ang halaman na ito ay may isang malakas na epekto sa katawan, bago mo simulan ang pagkuha nito, dapat mong siguradong kumunsulta sa iyong doktor, lalo na kung gumagamit ka ng anumang gamot. Ang turmerik ay tiyak na kontraindikado para sa isang tao na may indibidwal na hindi pagpaparaan, at kahit na ang mga dile ng bile ay barado o mayroong mga bato na mas malaki kaysa sa 0.5 cm sa gallbladder.Often, hindi pinapayuhan ng mga eksperto ang mga bata na wala pang 5 taong gulang na gamitin ang halaman at kababaihan sa panahon ng pagbubuntis. Walang iba pang mga kontraindiksiyon na naitatag hanggang sa kasalukuyan.

Ivan tea (fireweed) Sorrel Marjoram Fennel Coriander (Cilantro) Leek Arugula Oregano Watercress