Matamis na patatas

Ang umaga ng kaluwalhatian ng kamote (Ipomoea batatas), o ang kamote ng kamote ay isang mahalagang pagkain at pananim ng pananim, na kabilang sa uri ng mga tuberous na halaman ng genus Ipomoea ng pamilyang Bindweed. Ang tinubuang-bayan ng kulturang ito ay ang Peru at Colombia, at mula roon ay kumalat ito sa buong Timog Amerika kahit na bago dumating ang mga Europeo. Pagkatapos ang kamote ay dinala sa South at East Polynesia, sa Easter Island, sa West Indies at New Zealand. Ang nakakain na mga ugat ng naturang halaman ay tinawag na "kamotli" ng mga Aztec; kinain nila ang pinakuluang, pinirito at hilaw. Dinala ito sa mga Isla ng Pilipinas ng mga Kastila noong Conquest, at mula roon ang kamote ay dumating sa Taiwan, ang Mediterranean at Japan. Sa ngayon, ang gayong halaman ay hindi nangyayari sa ligaw, ngunit malawak itong nilinang sa iba't ibang bansa. Ito ay lumago sa mga tropikal at subtropikal na mga rehiyon, at kahit na sa mga mainit na lugar ng mapagtimpi zone, halimbawa, ang mga matamis na patatas ay nilinang nang mahabang panahon sa Ukraine, habang sa rehiyon ng Moscow ay matatagpuan ito nang madalas. Sa pang-industriyang paglilinang ng mga kamote, ang mga nangungunang lugar ay nasasakop ng mga bansa tulad ng: Indonesia, China at India.

Maikling paglalarawan ng paglilinang

1. Landing... Para sa mga punla, ang mga buto ay nahasik sa mga huling araw ng Enero o sa mga unang araw ng Pebrero, ang mga punla ay nakatanim sa bukas na lupa mula kalagitnaan ng huli ng Mayo.
2. Pag-iilaw... Nangangailangan ng maliwanag na sikat ng araw.
3. Pangunahin... Ang mabango o mabuhangin na lupa ng loam, na naglalaman ng isang malaking halaga ng nitrogen, ay mahusay.
4. Pagtubig... Matapos ang paglipat ng mga punla sa bukas na lupa sa unang 4 na linggo, regular itong natubigan at sagana, at nagsisimula mula sa kalagitnaan ng panahon ng tag-araw, ang pagtutubig ay isinasagawa ng 1 oras bawat dekada, ngunit kung umuulan nang sistematikong, pagkatapos ang halaman ay magkakaroon ng sapat na natural na pag-ulan. Ang huling oras na ang mga bushes ay dapat na natubigan ng 15-20 araw bago ang pag-aani.
5. Pataba... Ang top top dressing ay isinasagawa sa panahon ng pagbuo ng mga tubers (humigit-kumulang sa kalagitnaan ng Agosto), ang halaman ay nangangailangan ng potasa, para dito, isang solusyon ng kahoy na abo ay dapat idagdag sa lupa, para sa paghahanda nito ay kinakailangan upang pagsamahin ang 1 bucket ng tubig at 1-2 tbsp. abo, ang halo ay dapat na ma-infuse sa loob ng 7 araw, habang dapat itong sistematikong pinukaw. Upang pakainin ang 1 bush, ang 1 litro ng pinaghalong ay ibinuhos sa ilalim nito.
6. Pagpaparami... Bilang isang patakaran, ang mga tubers o mga bahagi nito.
7. Mapanganib na mga insekto... Khrushchev (May larvae ng beetle), slugs, spider mites at wireworms.
8. Mga sakit... Blackleg.
9. Ari-arian... Ito ay may mataas na halaga ng nutritional, ay itinuturing na isang produktong pandiyeta at may mga panggagamot na katangian.

Mga tampok ng kamote

Ang kamote ay isang mala-damo na puno ng ubas. Ang haba ng mga gumagapang na tangkay nito-umabot sa 500 cm, nagagawa nilang mabilis na mag-ugat sa mga node. Ang taas ng bush ay nag-iiba mula 15 hanggang 18 metro. Ang mga pag-ilid ng mga ugat ay napaka-makapal, bumubuo sila ng mga tubers, ang laman kung saan nakakain, maaari itong may kulay na orange, cream, pula, dilaw, puti, rosas o lila. Ang masa ng mga tubers ay nag-iiba mula sa 0.2 hanggang 3 kilo o higit pa. Ang mga plate na dahon ng maliliit na dahon ay may hugis-puso o hugis-palad na hugis. Ang mga bulaklak na hugis ng funnel ay may isang malaking corolla, na pininturahan ng puti, rosas o light lilac. Ngunit para sa karamihan ng mga varieties, kapag lumaki sa gitnang daanan, ang pamumulaklak ay hindi nangyayari. Ang prutas ay isang kahon kung saan mayroong 4 na buto ng itim o kayumanggi na kulay, na umaabot sa 0.35-0.45 cm.

Lumalagong matamis na patatas mula sa mga buto

Paghahasik

Para sa pagpapalaganap ng matamis na patatas kapag lumaki sa kalagitnaan ng latitude, ginagamit ang pamamaraan ng pagtubo ng tuber, sapagkat sa ilalim ng mga kondisyong ito ay namumulaklak nang madalas, bilang isang resulta ng kung saan ang pagbuo ng binhi ay hindi nangyayari. Siyempre, maaari kang bumili ng binhi sa isang dalubhasang tindahan, at dahil ang halaman na ito ay thermophilic, at ang lumalagong panahon na ito ay tumatagal ng 90-180 araw, kailangan mong maghasik ng mga kamote para sa mga punla, at hindi sa bukas na lupa. Ang binhi ng naturang halaman ay may napakataas na kapasidad ng pagtubo.

Ang paghahasik para sa mga punla ay isinasagawa sa mga huling araw ng Enero o una sa Pebrero. Ang mga buto ay nangangailangan ng paghahanda bago ang paghahasik, para sa mga ito dapat silang ibabad sa maligamgam na tubig sa loob ng 24 na oras, pagkatapos ay dapat silang madisimpekta sa isang solusyon ng tanso sulpate o potasa ng mangganeso. Ang pinoprosesong binhi ay kailangang matuyo. Ang isang halo ng lupa na angkop para sa paghahasik ay dapat na maluwag at nakapagpapalusog, halimbawa, maaari kang gumamit ng isang substrate na binubuo ng turf, humus o buhangin (1: 1: 1). Para sa paghahasik ng mga matamis na patatas para sa mga punla, hindi ka maaaring kumuha ng lupa ng hardin, sapagkat hindi naglalaman ng napakalaking dami ng mga nutrisyon, at maaari rin itong maglaman ng mga pathogen microorganism o mga itlog ng peste. Ang pinaghalong lupa ay nangangailangan ng pagdidisimpekta, para dito pinainit ito sa isang microwave oven o pinapansin sa isang oven. Ang paghahasik ng mga buto ay isinasagawa sa isang moistened pinaghalong lupa, habang dapat silang ilibing ng 15-20 mm, pagkatapos ay ang ibabaw nito ay bahagyang tamped at natubig. Ang lalagyan ay dapat na sakop ng baso o pelikula, pagkatapos ay ilagay ito sa isang maayos na maaliwalas at maayos na lugar bago lumitaw ang unang mga punla, habang ang temperatura ng hangin ay dapat mula 18 hanggang 20 degree.

Ang mga namumungkahing mga patakaran

Upang mapalago ang nasabing mga punla, kakailanganin nito ang isang tiyak na rehimen ng temperatura - mula 20 hanggang 30 degree. Ang pagtutubig ay dapat na katamtaman ngunit sistematiko. Bagaman ang halaman na ito ay mapagmahal ng kahalumigmigan, lubos na negatibo ang reaksyon nito sa hindi gumagaling na tubig sa sistema ng ugat. Para sa patubig, ang tubig sa temperatura ng silid ay ginagamit, na dapat tumira ng 24 na oras. Ang pagtutubig ay isinasagawa lamang pagkatapos ng tuktok na layer ng pinaghalong lupa. Ang silid kung saan matatagpuan ang mga punla ay dapat na sistematikong maaliwalas, ngunit sa parehong oras ang halaman ay dapat protektado mula sa isang draft. Inirerekomenda na i-air ang matamis na patatas pagkatapos itong matubig. Matapos ang taas ng mga punla ay 15 sentimetro, at mayroon silang mga 4-5 internode, pinapayuhan ng mga eksperto na simulan ang pagpapatigas sa kanila, na magpapahintulot sa mga halaman na umangkop sa mga bagong kondisyon bago mo i-transplant ang mga ito sa bukas na lupa. Upang gawin ito, ang mga punla ay inilipat sa kalye ng ilang oras araw-araw sa loob ng 15 araw.Ang tagal ng naturang pamamaraan ay dapat na madagdagan nang paunti-unti hanggang sa maaari itong maging sa labas sa paligid ng orasan.

Ang pagtatanim ng mga kamote sa bukas na lupa

Anong oras magtanim

Ang mga punla ng kamote ay inilipat sa bukas na lupa lamang pagkatapos ng temperatura ng hangin sa araw ay hindi na mas mababa sa 20 degree, habang ang lupa ay dapat magpainit hanggang sa 15 degree. Halimbawa, sa Ukraine, lalo na sa timog na bahagi nito, ang mga punla ay nakatanim sa bukas na lupa na sa mga huling araw ng Abril, habang sa rehiyon ng Moscow ang pamamaraang ito ay madalas na isinasagawa sa mga unang araw ng Hunyo.

Ang isang bukas na lugar, na mahusay na naiilawan ng araw at pagkakaroon ng maaasahang proteksyon mula sa malakas na pagbugso ng hangin, ay perpekto para sa paglaki ng naturang ani. Pinakamahusay na lumalaki ito sa loamy o sandy loam ground, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng mababang kaasiman, habang ang komposisyon nito ay dapat magsama ng isang malaking halaga ng nitrogen. Gayunpaman, ang matamis na patatas ay maaari ring lumaki sa iba pang mga lupa.

Paghahanda ng site

Ang paghahanda ng site ay dapat gawin sa taglagas. Ang paghuhukay sa lupa ay isinasagawa sa lalim ng 15 hanggang 20 sentimetro, habang ang potasa sulpate, humus at superphosphate ay dapat idagdag dito. Ang acidic na lupa ay dapat limutin kalahating buwan bago ang pagpapabunga. Sa tagsibol, kaagad bago magtanim, ang mga punla sa site ay dapat na paluwagin, at ang ammonium nitrate ay dapat idagdag dito.

Mga patakaran para sa pagtanim sa bukas na lupa

Ang lalim ng mga pits ng pagtatanim ay dapat na mga 15 sentimetro, habang ang distansya sa pagitan ng mga ito ay 0.4 m, at ang distansya sa pagitan ng mga hilera ay 0.7 m.Nang magtanim ng mga nahahabang lahi, ang mga butas ng pagtatanim ay dapat gawin ayon sa scheme ng 0.7x0.7 m, ngunit kung ang matamis na patatas kung nakatanim nang mas compactly, pagkatapos ay sa paglipas ng panahon ay bubuo ito ng isang karpet ng mga dahon at mga shoots, na maaaring maprotektahan ang ibabaw ng hardin mula sa mabilis na pagsingaw ng kahalumigmigan. Ang halaman ay dapat mailibing sa lupa sa paraang ang pares ng mga internode na matatagpuan sa ilalim ng ilalim ay nasa ilalim ng lupa. Upang gawing mas madali ang paglipat ng mga punla at mabilis na mag-ugat, inirerekomenda na putulin ang lahat ng mga dahon mula sa mga bushes, habang nag-iiwan lamang ng 1-2 na pares ng mga plate sa itaas na dahon. Kapag ang halaman ay nakatanim sa bukas na lupa, ang ibabaw nito ay dapat na tampuhan, at ang kama ay dapat na natubig na rin. Ang bawat bush ay dapat na sakop ng isang hiwa na plastik na bote, na dapat maging transparent, o isang baso garapon. Matapos magsimulang tumubo ang mga batang dahon sa mga halaman, dapat alisin ang kanlungan.

Pag-aalaga ng matamis na patatas

Ang parehong isang bihasang hardinero at isang baguhan ay maaaring lumago ng isang matamis na patatas sa kanilang site. Pinakamahalaga, dapat tandaan ng isa na ang pagtatanim o materyal ng binhi ay dapat na may mataas na kalidad, at ang mga halaman ay dapat ding maayos na alagaan at sumunod sa mga patakaran ng agroteknikal ng kulturang ito. Gayundin, huwag kalimutan na ang halaman na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng thermophilicity nito. Walang mahirap sa pag-aalaga sa mga matamis na patatas: kung kinakailangan, ang pagtatanim ay dapat na tirahan mula sa malamig, natubig, magbunot ng damo, pinapakain, protektado mula sa mapanganib na mga insekto at sakit, at pinakawalan din ang ibabaw ng kama.

Kapag lumalagong tulad ng isang kultura, dapat itong alalahanin na ang mga lashes nito ay hindi dapat mag-ugat sa mga internode, sa pagsasaalang-alang na ito, kinakailangan na sistematikong itataas ang bawat shoot upang ang mga nagresultang ugat ay masira. Upang ang mga tubers ay magiging mas malaki, sa ikadalawampu ng Agosto, kinakailangan na gumawa ng isang sapilitan pinching ng itaas na bahagi ng bawat lash.

Paano tubig

Ang halaman na ito ay mapagparaya sa tagtuyot, kaya hindi kinakailangan na natubigan nang sagana. Gayunpaman, sa unang 4 na linggo pagkatapos ng paglipat ng mga punla sa bukas na lupa, ang pagtutubig ay dapat na sistematiko at sagana, pagkatapos nito ay nabawasan hanggang sa katamtaman. Mula sa kalagitnaan ng tag-araw, ang hardin ay natubigan nang hindi hihigit sa 1 oras sa 1.5 na linggo, ngunit kung regular na umuulan sa oras na ito, pagkatapos ang natural na pag-ulan ay magiging sapat para sa mga bushes. Kapag ang 15-20 araw ay naiwan bago ang pag-aani, dapat mong ihinto ang pagtutubig ng matamis na patatas.

Nangungunang pagbibihis ng kamote

Sa panahon ng pagbuo at paglaki ng mga tubers, ang mga matamis na patatas ay lalo na nangangailangan ng pagpapakain, kung saan ginagamit ang pataba ng potash. Karaniwan, ang oras na ito ay bumagsak sa kalagitnaan ng Agosto. Para sa pagpapakain, ang isang pagbubuhos ng kahoy na abo ay mahusay; upang ihanda ito, kailangan mong pagsamahin ang 1 balde ng tubig at 1-2 tbsp. kahoy na abo, ang pagbubuhos ay magiging handa pagkatapos ng 7 araw, habang hindi mo dapat kalimutan na pukawin ito pana-panahon. Upang pakainin ang isang bush, ang 1 litro ng nutrient na pinaghalong ay ibinubuhos sa ilalim nito.

Mga kamote at sakit sa kamote

Mapanganib na mga insekto

Ang matamis na patatas ay nakikilala sa pamamagitan ng isang medyo mataas na pagtutol sa iba't ibang mga nakakapinsalang insekto at sakit na karaniwan sa mga gitnang latitude. Gayunpaman, ang mga larvae ng beetle ay maaaring makapinsala dito, habang napansin na sila, bilang isang panuntunan, ay sumisira sa pinakamalaking at pinakamagagandang mga tubers. Kinakailangan upang labanan ang mga beetle at ang kanilang mga larvae, at maaari mong gamitin ang iba't ibang mga pamamaraan.

Sa mahabang pag-ulan, ang mga slug ay maaaring tumira sa mga bushes. Upang mapupuksa ang mga ito, ginagamit ang pain; para dito, ang mga mangkok na puno ng beer ay dapat ilagay sa site sa ilang mga lugar. Dapat silang sistematikong suriin at nakolekta mula sa mga gastropod na gumagapang sa lasa ng pain. Gayundin, ang mga bushes ay maaaring maprotektahan sa pamamagitan ng paghuhukay ng isang hindi masyadong malalim na uka sa paligid ng halamanan ng hardin, na dapat na mapunan ng pinong mga pag-screen, ito ay magiging isang hindi masusukat na balakid para sa tulad ng isang peste.

Ang mga spider mites ay maaari ring tumira sa mga bushes, bilang isang panuntunan, nangyayari ito sa isang matagal na tagtuyot. Upang mapupuksa ang tulad ng isang peste, ang mga halaman ay sprayed na may pagbubuhos ng hogweed, sibuyas husks, henbane, dope o chamomile.

Mga sakit

Sa panahon ng punla, ang mga bushes ay maaaring matamaan ng isang itim na binti. Sa mga apektadong halaman, ang stem rotting sa root collar ay nangyayari, at ito ay humantong sa kanilang kamatayan. Para sa prophylaxis, para sa paghahasik ng mga buto, kinakailangan na gumamit ng isang disimpektadong substrate, para sa mga ito ay spilled na may isang solusyon ng Fitosporin-M, at upang maiwasan ang acidification, ang mga egghell ay ipinakilala sa ito, na dapat unang maging lupa sa harina.

Paglilinis at pag-iimbak ng mga kamote

Ang matamis na pag-aani ng patatas ay nagsisimula 14-16 na linggo pagkatapos na mailipat ang mga punla sa bukas na lupa, karaniwang sa kalagitnaan ng Setyembre. Huwag kalimutan na ang pag-aani ay dapat magkaroon ng oras upang maani bago ang simula ng hamog na nagyelo, at para dito dapat kang pumili ng isang maayos at tuyo na araw. Sa oras na ito, dapat magsimula ang pagdidilim at pagpapatayo ng mga dahon at mga shoots. Kung ang mga tubers ay hinukay sa mamasa-panahon na panahon, hindi nila maiimbak, sa bagay na ito, dapat silang maproseso, ang parehong dapat gawin sa mga nasugatan na mga pananim na ugat. Ang isang pitchfork ay ginagamit upang kunin ang mga tubo mula sa lupa, pagkatapos ay dapat silang iwanang sa ibabaw ng site nang sandali upang maaari silang matuyo nang maayos. Kinakailangan na paghukay ang mga ito sa labas ng lupa nang maingat, dahil ang kanilang haba ay maaaring umabot hanggang sa 0.3 m.Kung matuyo ang mga ugat, ang mga labi ng lupa ay dapat alisin mula sa kanilang ibabaw, at pagkatapos ay dapat na pinagsunod-sunod. Ang malusog at buong tubers ay angkop para sa imbakan, habang ang lahat ng nasugatan at pagdududa ay dapat na ipadala para sa pagproseso. Ang mga ugat na gulay na angkop para sa imbakan ay dapat ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 7 araw (mula 28 hanggang 30 degree), habang ang kahalumigmigan ng hangin ay dapat na 85-90 porsyento, huwag kalimutang sistematikong i-ventilate ang silid. Pagkatapos nito, ang mga tubers ay inilalagay sa hindi masyadong malalim na mga trays at nakaimbak sa isang cool na silid (mula 10 hanggang 15 degree), kung saan sila ay maiimbak ng maraming buwan.

Ang matamis na patatas ay maaaring maiimbak ng frozen sa pamamagitan ng pagputol sa mga ito sa hiwa at pagkatapos ay pinirito hanggang sa kalahati na luto. Pagkatapos ay inilalagay ang mga ito sa mga lalagyan o bag, pagkatapos ay mahigpit silang sarado at ilagay sa freezer. Gayundin, ang ugat ng gulay na ito ay maaaring maiimbak sa tuyo na form, para sa mga ito ay lubusan na hugasan, alisan ng balat at gupitin sa mga piraso o manipis na hiwa.Dapat silang hugasan ng pagpapatakbo ng tubig at blanched sa tubig na kumukulo sa loob ng limang minuto, pagkatapos nito ay mahigpit na pinalamig sa pamamagitan ng paglulubog sa tubig. Kapag ang tubig ay nag-drains, ang mga matamis na patatas ay inilatag sa isang baking sheet sa 1 layer at inilagay upang matuyo sa isang oven na pinainit sa 80 degree, habang dapat itong sistematikong pinukaw. Kapag ang mga ugat ay lubusan na tuyo, kailangan mong maghintay hanggang sa ganap na palamig nang natural, pagkatapos ay ibubuhos sila sa mga bag o mga bag ng papel para sa imbakan.

Maaari ring gamitin ang mga tubers para sa pagpapanatili. Ang mga ito ay pinutol sa mga cube at pinakuluang hanggang sa kalahati na luto sa tubig, na kailangang ma-asin at idinagdag ang mga pampalasa, pagkatapos ay inilatag ito sa mga isterilisadong garapon na may dami ng 0.5, ang tubig na kumukulo ay ibinuhos sa kanila at kalahating kutsarita ng suka ay idinagdag sa bawat isa, pagkatapos ay sila ay igulong at tinanggal sa ilalim ng isang balahibo na amerikana hanggang sa ganap itong pinalamig. Ang mga cool na cool na lata ay tinanggal para sa imbakan.

Mga uri at uri ng matamis na patatas

Ang kamote ay walang opisyal na pagkakaiba-iba ng pag-uuri; may mga 7 libong kabuuang mga hybrid at klase ng naturang halaman. Sa Tsina lamang, halos 100 na uri ng matamis na patatas ang nilinang. Ang lahat ng mga varieties ay nahahati sa gulay, kumpay at dessert. Ang mga ito ay nakikilala din sa pamamagitan ng kulay ng sapal, sa pamamagitan ng kulay ng alisan ng balat at sa pamamagitan ng hugis ng pag-crop ng ugat. Nakikilala rin nila ang mga katulad na katangian tulad ng: ang hugis at kulay ng mga dahon, ani, pati na rin ang kawastuhan ng pagbuo ng mga tubers. Pa rin, ang lahat ng mga varieties ay nahahati sa maagang pagpahinog, mid-ripening at huli-ripening ayon sa panahon ng ripening.

Dessert matamis na patatas

Ang mga uri na ito ay naglalaman ng malaking halaga ng glucose at beta-karotina. Ang kulay ng laman ng mga tubers ay orange o mayaman dilaw, at ang kanilang panlasa ay matamis. Ang ganitong mga varieties ay light-mapagmahal at thermophilic, samakatuwid, sa mga kondisyon ng gitnang latitude, lumalaki sila sa halip hindi maganda, ang mga subtropika at tropiko ay pinakaangkop para sa kanila. Ang lasa ng mga tubers ay nakasalalay sa iba't-ibang at maaaring maging katulad ng kalabasa, saging, pinya, kastanyas o karot. Napupunta sila nang maayos sa mga mani, molasses, prutas at karamelo, at samakatuwid ang matamis na patatas na ito ay madalas na ginagamit sa paghahanda ng mga casserole, matamis na cereal at iba pang mga dessert. Pinaka tanyag na mga varieties:

1. Kumara Red... Ang hybrid na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng hinihingi nitong temperatura at pag-iilaw. Ang mga malalaking bushes ay may makapal na dahon at mahabang mga latigo. Ang hugis ng mga ugat ay pahaba-bilugan, ang lasa ng maputlang dilaw na pulp ay katamtaman na matamis. Ang hilaw na pulp ay may kaunting astringency.
2. Beauregard... Napakadaling pag-aalaga sa naturang halaman. Ang napaka-masarap at matamis na tubers ay naglalaman ng isang malaking halaga ng karotina at glucose. Ang mga bushes ay siksik, ang mga ugat ay lumalaki kahit na kulay na tanso. Ang kulay ng sapal ay orange.
3. O.Henry... Ito ay iba't-ibang uri ng American Boregrad, na kung saan ay lubos na lumalaban sa mga nakakapinsalang insekto at sakit. Ang kulay ng mga tubers ay maputla cream, ang matamis na madilaw na dilaw na pulp ay may tuyo na pagkakapare-pareho.
4. Garnet... Ang kalagitnaan ng maagang iba't ibang seleksyon ng Amerikano ay may average na ani. Ang mga tubers ay maputla pula, ang matamis na laman ay may isang kulay kahel.
5. Tagumpay 100... Ang maagang pagpapahinog na iba't ibang may mataas na ani ay lumalaki nang maayos sa mga kalagayang kalagitnaan ng latitude. Ang bush ay siksik, at ang mga ugat ay kahit at makinis. Ang orange na laman ay may katamtamang matamis na lasa na katulad ng saging at mga mani, ngunit ang mga katangiang ito ay lumilitaw lamang matapos ang mga tubers ay humiga nang kaunti pagkatapos maalis mula sa lupa, at sila ay walang lasa sa una.
6. Georgia Red... Ang ganitong isang produktibong iba't-ibang ay lumalaki nang maayos sa kalagitnaan ng latitude. Ang compact bush ay pinalamutian ng madilim na pulang dahon. Ang kulay ng mga bilugan na pananim ng ugat ay tanso-orange. Ang light pulp habang ang hilaw ay may lasa na katulad ng mga patatas, ngunit pagkatapos ng paggamot sa init ay nagiging malambot at matamis.
7. Burgundy... Ang maagang hinog na iba't ibang Amerikano ay lumalaban sa fusarium. Ang madilim na pulang tubers ay may napaka-kaaya-aya na amoy at mayaman sa sucrose. Ang kulay ng madilim na orange na pulp ay hindi nagbabago kahit na pagkatapos ng paggamot sa init.

Fodder yam

Ang komposisyon ng mga tubers ng mga varieties ay naglalaman ng mas kaunting asukal kaysa sa mga gulay o dessert. Ang mga varieties ay maaaring maging isang mahusay na kapalit para sa patatas. Bilang isang patakaran, ang pulp ng mga tubers ay may isang magaan na kulay; pagkatapos ng paggamot sa init, nagiging malambot. Ang nasabing mga gulay na ugat ay maaaring pinirito. Ang mga uri na ito ay lumago nang maayos sa timog na mga rehiyon at sa mga kalagayang kalagitnaan ng latitude. Pinaka tanyag na mga varieties:

1. Puting palumpon... Ang iba't ibang ito ay may mataas na ani. Ang mga makapangyarihang bushes ay may mahabang lashes. Ang masa ng malalaking kulay na mga tanim na may kulay na cream sa ilang mga kaso ay maaaring umabot mula sa 3 hanggang 4 na kilo. Ang puting laman ay may lasa na katulad ng kastanyas.
2. Brazilian... Ang gayong isang mestiso ay lumalaki nang maayos sa kalagitnaan ng latitude, lumalaban ito sa mga sakit at nakakapinsalang insekto, at may mataas na ani. Ang mga gulay na kulay na ugat na ugat ay may puting laman na may banayad na panlasa.

Gulay na patatas na gulay

Ang komposisyon ng mga tubers ng mga gulay na varieties ay naglalaman ng mas kaunting glucose kumpara sa mga dessert, ngunit ito ay higit pa sa mga fodder varieties. Sa pagsasaalang-alang na ito, ang mga pananim ng ugat ay may lasa na katulad ng mga nag-iisang mga patatas na patatas. Ang kanilang sapal ay magaan ang kulay na may mga splashes ng dilaw, orange o pink. Matapos ang paggamot sa init, nagiging malambot, malambot at makatas. Gayunpaman, sa karamihan ng mga varieties, ang mga gulay ng ugat ay hindi angkop para sa Pagprito, dahil medyo may tubig, ngunit gumawa sila ng isang napaka-masarap na puri mula sa kanila. Pinaka tanyag na mga varieties:

1. Lila... Isang maagang hinog na iba't na may mataas na ani at paglaban sa mga nakakapinsalang insekto at sakit. Ang kamote na ito ay nakahihigit sa patatas sa mga katangian ng nutrisyon at panlasa. Ang malakas na bush ay may madilim na berdeng mga dahon at mahaba ang mga whips. Ang lilang kulay ng mga pananim ng ugat ay nananatiling kahit na pagkatapos ng paggamot sa init. Ang pulp ay halos hindi naka-tweet at may lasa ng kastanyas.
2. Puting kamote... Ang mga tubers ng iba't ibang ito ay may isang texture at panlasa na halos kapareho ng mga patatas. Ang kamote na ito ay lumalaki nang maayos sa kalagitnaan ng latitude at may medyo mataas na ani. Ang hugis ng light root crops ay pahaba, maputi ang kanilang laman.
3. Hapon... Ang iba't ibang ito ay maagang maturing. Sa mga pulang gulay na ugat, ang laman ay may kulay na kulay ng cream. Kung ikukumpara sa mga varieties na may isang orange na puso, ang pulp ay hindi gaanong matamis at mas malambot. Ang ganitong mga tubers ay maaaring maging kapalit para sa mga regular na patatas.
4. BIT-1... Ang iba't ibang mga Italyano ay huli na. Ang mga puting ugat ay may medyo matamis na pulp ng parehong kulay.
5. Bonita... Ang sari-saring pagkahinog na iba't ibang ito ay starchy at bahagyang matamis, mayroon itong isang mataas na ani at paglaban sa fusarium. Ang mga pinkish-cream tubers ay may puting laman na may shade ng cream.
6. Bushbuck... Ang tinubuang-bayan ng ganitong uri ay South Africa. Ang kulay ng mga tubers ay raspberry pink, sa panahon ng imbakan ay nagiging mas madidilim. Ang bahagyang matamis, mag-atas na puting laman ay katulad ng mga patatas.
7. Vinnytsia pink... Ang iba't ibang Ukrainiano na ito ay may mataas na ani. Matangkad ang mga bushes. Ang kulay ng makinis na mga pananim na ugat ay rosas, sila ay nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na kalidad ng pagpapanatili. Banayad, halos hindi naka-Tweet na pulp habang ang hilaw ay may lasa na katulad ng stalk ng repolyo. Ang ganitong mga matamis na patatas ay paminsan-minsan ay matatagpuan sa pagbebenta sa ilalim ng mga pangalang Redgold, Gocha at Tekken, habang ang hitsura nila ay halos kapareho sa mga varieties na ito.
8. Sumor... Ang nasabing isang maagang hinog na iba't ay nakikilala sa pamamagitan ng ani at paglaban sa mga nakakapinsalang insekto at sakit. Ang kulay ng mga pananim ng ugat ay creamy, ang pulp ay magaan at hindi naka-tweet, ang lasa nito ay magkapareho sa na ng mga patatas.

Bilang karagdagan sa mga uri na inilarawan, ang mga sumusunod ay napakapopular sa mga hardinero: Tynung, Hannah Gold, Har Bay, Betty, Burgundy, Belvo, Baker, Butterbach puti, pula at rosas, White Delight, Virginia, Delaware purple, Golden Bell, Derby, Jersey dilaw at orange, Ginseng pula, Indian, Carver, atbp.

Mga katangian ng matamis na patatas: nakakapinsala at nakikinabang

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng matamis na patatas

Ang matamis na tuber ng patatas ay naglalaman ng isang medyo malaking halaga ng asukal at almirol, ngunit sa parehong oras mayroon itong isang medyo mababang nilalaman ng calorie.Kasama sa mga ito ang mga protina, karbohidrat, calcium, magnesium, potassium, posporus, iron, choline, thiamine, riboflavin, pantothenic acid, bitamina A, C, PP.

Ang almirol ng naturang halaman ay natagpuan ang malawak na aplikasyon sa opisyal na gamot. Kaya, ginagamit ito sa paggamot ng iba't ibang mga sakit ng gastrointestinal tract, habang mayroon itong isang paglambot, pagpapanumbalik at enveloping na epekto, naglalaman din ito ng isang malaking halaga ng mga bitamina. Ang mga gulay na ugat ay naglalaman ng bitamina B6 (pyridoxine), na tumutulong upang palakasin ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo, kung kaya't inirerekumenda para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit sa cardiovascular na isama ang mga pagkaing matamis na pinggan sa kanilang diyeta.

Kumpara sa iba pang mga gulay, ang mga matamis na patatas ay naglalaman ng mas maraming ascorbic acid, na pinoprotektahan ang katawan mula sa mga epekto ng mga libreng radikal, na nagiging sanhi ng kaagnasan ng cellular na nag-aambag sa pag-unlad ng kanser. Inirerekomenda ang gulay na ito para sa mga kababaihan sa panahon ng menopos, dahil naglalaman ito ng progesterone. Dahil ang hibla sa mga tubers ay mas malambot kaysa sa iba pang mga gulay, inirerekumenda na isama ang mga ito sa diyeta para sa mga taong nagdurusa sa mga karamdaman sa pagtunaw. Ang nasabing mga gulay na ugat, pinirito at pinakuluang, ay may isang matamis na lasa na katulad ng mga pinalamig na patatas, ngunit naglalaman sila ng mas maraming karbohidrat at kaltsyum kaysa sa mga patatas na patatas.

Contraindications

Hindi inirerekumenda ng mga eksperto na kumain ng matamis na patatas para sa mga taong nagdurusa ng gastritis, pati na rin ang duodenal at ulser ng tiyan, dahil nakakainis ito sa mauhog lamad. Inirerekomenda din na ibukod ito mula sa diyeta ng mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso. Gayundin, hindi ito maaaring kainin ng mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan.

Patatas Jerusalem artichoke Radish Radish Swede Mga turnip Daikon Turnip Listahan ng pinakamahusay na mga klase ng kamatis